Ẩm thực

Cách làm há cảo cuộn bằng lá rau kinh giới

5/20/2019 10:28:43 PM
Há cảo cuộn lá kinh giới là món ăn xuất phát từ Hàn Quốc. Dưới đây là chi tiết các loại nguyên liệu và công thức để làm món ăn lạ miệng này.

Nguyên liệu làm món há cảo cuộn kinh giới

  • 15-20 lá kinh giới
  • 200g thịt xay
  • 1/2 quả ớt chuông đỏ, xắt hạt lựu
  • 1/2 củ cà rốt, xắt hạt lựu
  • 2-3 cây hành lá, xắt nhỏ
  • 2 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 15ml rượu trắng
  • 125g bột mì
  • 2 quả trứng
  • Muối, tiêu, dầu ăn

Há cảo cuộn kinh giới

Cách làm há cảo cuộn kinh giới

Bước 1

Đầu tiên, bạn cho thịt xay, ớt chuông, tỏi, hành lá và rượu gạo vào với nhau. Thêm muối và tiêu rồi trộn đều lên.

Bước 2

Rửa sạch lá kinh giới rồi áo 1 mặt lá qua một lớp bột mì.

Bước 3

Cho 1 thìa nhân vào giữa mặt lá vừa áo bột.

Bước 4

Sau đó, bạn gấp lá lại, không cần gấp quá mạnh tay để lá dính vào nhau.

Bước 5

Áo qua một lớp bột mì nữa.

Bước 6

Đập 2 quả trứng vào bát rồi đánh đều lên. Sau đó, bạn nhúng phần há cảo qua 1 lớp trứng để các mép lá dính lại.

Bước 7

- Đem há cảo đi rán trong chảo dầu nóng. Rán mỗi mặt khoảng 2-3 phút, cho đến khi chuyển vàng là được.

- Sau khi rán xong, bạn gắp há cảo ra rồi để cho ráo dầu là xong.

Theo Kenh14