Cách làm món ăn vặt cho chị em

Chủ nhật, ngày 28/07/2013 12:58 PM
Khoai lang, khoai tây, cà rốt nướng sẽ là những món ăn vặt ngon mà chị em sẽ thích.

Khoai lang nướng

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai lang

- 2 muỗng canh dầu ô liu

- ¼ muỗng cà phê mỗi loại: ớt sừng, muối, bột hành, bột ớt, bột cumin

- 1/8 muỗng cà phê bột tỏi, hạt tiêu đen

- ½ muỗng canh đường

Làm xốt chấm

- ¼ chén mayonnaise

- 2 muỗng canh xốt cà chua

- ½ muỗng cà phê nước chanh

- 1/8 muỗng cà phê cho mỗi loại: bột hành, bột toit, muối, hạt tiêu, muối biển

Cách làm:

- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 450oF.

- Rửa sạch và thấm khô khoai lang rồi cắt thành các thanh dài dọc thân củ (có độ dày khoảng 0,75cm). Nếu củ dài có thể cắt đôi.

- Cho khoai và một bát lớn, rồi trộn đều với dầu ô liu.

- Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các nguyên liệu gia vị với nhau sau đó đổ vào bát khoai, trộn đều để khoai được ngấm đều.

Khoai lang nướng, khoai nướng ngon

- Cho khoai vào một khay đã lót sẵn giấy nướng, nướng trong vòng 10 phút sau đó lật khoai và nướng thêm 10 phút nữa. Trong khi nướng, trộn các nguyên liệu làm xốt chấm với nhau.

Khi khoai lang nướng chín, cho ra ngoài, rắc một ít muối biển lên trên rồi thưởng thức!

Cà rốt nướng

Nguyên liệu:

- 450g cà rốt, rửa sạch, gọt vỏ

- 1 muỗng canh dầu ô liu

- Muối và hạt tiêu

- 2 muỗng canh lá bạc hà tươi, thái nhỏ
 
Cách làm:

- Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 400oF (200oC). Cho khay đã lót sẵn giấy nướng vào trong lò.

- Cắt bỏ phần đuôi cà rốt, sau đó xắt thành từng miếng nhỏ, dài, dọc theo thân củ.

- Cho cà rốt vào một bát lớn, thêm dầu ô liu, muối và hạt tiêu rồi trộn đều.

Cà rốt nướng

- Cho cà rốt vào khay nướng, nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi cà rốt có màu vàng nâu. Lật cà rốt và nướng thêm 10 phút.

Cho cà rốt nướng ra khỏi lò nướng và để nguội trong vài phút. Sau đó, rắc lá bạc hà tươi lên trên và thưởng thức cà rốt nướng nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Khoai tây nướng

Nguyên liệu

- 3 củ khoai tây chưa gọt vỏ màu nâu đỏ lớn, rửa sạch và lau khô

- 3 muỗng canh dầu ô liu

- 1 muỗng cà phê bột tỏi (có thể thay thế bằng 2 củ tỏi, băm nhỏ)

- 1/2 muỗng cà phê lá hương thảo khô, nghiền nát thành từng miếng nhỏ

- 1/2 muỗng cà phê húng tây khô

- 1/2 muỗng cà phê muối ăn

- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen xay

- 1/4 muỗng cà phê ớt bột

- 1/3 chén các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, chẳng hạn như rau mùi, rau mùi tây, hoặc bạc hà (tùy chọn)
 
Cách làm:

- Điều chỉnh giá của lò nướng xuống ở mức thấp. Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 425oF.

- Trong một bát lớn, cho dầu ô liu, bột tỏi, hương thảo khô nghiền, húng tây, muối, hạt tiêu, ớt bột và trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

- Sử dụng một con dao lớn, cắt đôi củ khoai tây đã được cọ rửa sạch theo chiều dọc của củ. Sau đó, cắt mỗi nửa củ khoai tây thành 5 miếng nhỏ (như bạn bổ táo). Nếu cảm thấy miêng khoai tây dài, bạn có thể cắt thêm mỗi miếng nhỏ làm đôi.

Khoai tây nướng, khoai tây nướng ngon

- Cho khoai tây vào bát hỗn hợp dầu ô liu và thảo dược, đảo đều bằng tay để khoai tây được phủ đều lớp dầu và gia vị. Cho khoai tây lên tấm giấy nướng lớn được lót sẵn lá nhôm. Cho tấm nướng vào lò, nướng trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm và có màu nâu vàng nhẹ.

- Cho tấm nướng ra khỏi lò, để khoai tây nguội ít nhất 5 phút trước khi ăn.

Rắc các loại thảo mộc tươi đã cắt nhỏ lên khoai tây nướng cho thơm rồi thưởng thức khoai tây với sốt cà chua hoặc với các loại nước chấm khác tùy thích.

Theo Eva