SỨC KHỎE

Tác dụng của quả dâu tây

5/16/2016 10:21:46 PM
Dâu tây có nhiều loại, nổi bật nhất là dâu tây đỏ và dâu tây trắng. Loại quả này mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật, tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho các chị em. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về tác dụng của dâu tây đỏ và dâu tây trắng đối với sức khỏe và làm đẹp.

Quả dâu tây

Dâu tây có màu sắc đỏ tươi, mùi thơm đặc trưng và một hương vị ngọt ngào. Là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, mangan và cũng chứa một lượng phong phú của folate (B9) và kali.

Quả dâu tây đỏ, tác dụng của dâu tây
Dâu tây đỏ.

Dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật, có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường trong máu.

Giá trị dinh dưỡng

Dâu tây chủ yếu bao gồm (91%) nước và (7,7%) carbohydrate, chỉ chứa một lượng nhỏ chất béo (0,3%) và protein (0,7%). Khoảng 150 gram dây tây thì chỉ có được 50 calo.

Carbs

Thành phần chủ yếu của dâu tây là nước, số lượng carbs là rất thấp. Hầu hết carb có trong các loại đường đơn, chẳng hạn như glucose, fructose và sucrose.

Thành phần carbohydrate được tiêu hóa khoảng 6/100 gram dâu tây, chỉ số đường huyết số là 40 (thấp). Điều này có nghĩa rằng dâu tây không làm tăng lượng đường trong máu và được coi là an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

Chất xơ

Khoảng 26% trong carbs là chất xơ. Chất xơ rất quan trọng để nuôi các vi khuẩn có ích trong đường ruột và cải thiện sức khỏe tiêu hóa, rất hữu ích cho việc giảm cân và có thể giúp phòng ngừa nhiều bệnh.

Các thành phần carbohydrate chủ yếu của dâu tây là chất xơ và các loại đường đơn. Các chỉ số đường huyết của dâu tây là thấp không làm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Vitamin và khoáng chất

Vitamin C: Dâu tây là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, chất chống oxy hóa quan trọng cho hệ thống miễn dịch và sức khỏe của da.

Mangan: Thường tìm thấy với số lượng cao trong ngũ cốc, các loại đậu, trái cây và rau quả, nguyên tố vi lượng này là rất quan trọng trong cơ thể.

Folate: Một trong những vitamin B quan trọng cho sự phát triển bình thường của mô và chức năng tế bào. Folate đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai và người cao tuổi.

Kali: Một khoáng chất có liên quan đến nhiều cơ quan chức năng cần thiết, chẳng hạn như giúp ổn định huyết áp.

Dây tây cũng chứa một lượng thấp của sắt, đồng, magiê, phốt pho, vitamin B6, vitamin K và vitamin E.

Dâu tây là một nguồn cung cấp vitamin C, mangan, folate (B9) và kali và chứa một lượng nhỏ của một số vitamin và khoáng chất khác.

Các hợp chất thực vật khác

Dâu tây cung cấp các chất chống oxy hóa và hợp chất thực vật có lợi.

Pelargonidin: Thành phần chính anthocyanin trong dâu tây, chịu trách nhiệm cho màu sắc.

Axit ellagic: Tìm thấy với số lượng cao trong dâu tây, acid ellagic là một chất chống oxy hóa polyphenol có thể có lợi ích cho sức khỏe.

Ellagitannins: Liên quan đến axit ellagic, ellagitannins được chuyển đổi thành axit ellagic trong thành ruột.

Procyanidin: Chất chống oxy hóa, thường được tìm thấy trong dâu tây và hạt giống, mà có thể đem lại lợi ích về sức khỏe.

Dâu tây chứa hàm lượng cao các hợp chất thực vật có lợi và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như pelargonidin, acid ellagic, ellagitannins và procyanidins.

Anthocyanins

Hơn 25 hợp chất anthocyanins khác nhau đã được tìm thấy trong dâu tây. Pelargonidin là phổ biến nhất. Anthocyanins chịu trách nhiệm cho các màu sắc tươi sáng của các loại trái cây và hoa. Chúng thường tập trung ở vỏ của những trái cây, còn một số loại cây như dâu tây lại tập trung chủ yếu ở bên trong.

Hàm lượng anthocyanin thường tỷ lệ thuận với cường độ màu sắc, chúng thường tăng lên khi trái cây chín. Ăn thực phẩm giàu anthocyanin mang lại một sức khỏe tốt, đặc biệt là sức khỏe về tim mạch.

Pelargonidin là thành phần anthocyanin trong dâu tây, tạo ra màu sắc khi trái cây chín. Anthocyanins đem lại hệ tim mạch khỏe mạnh.

Ellagitannins và Axit ellagic

Dâu tây được luôn được xếp đầu trong danh sách của các chất chống oxy hóa phenolic, với mức độ 2-11 lần so với các loại trái cây khác. Ellagitannins và acid ellagic là một phần lớn các chất chống oxy hóa trong dâu tây.

Các chất này đã nhận được sự chú ý đáng kể có nhiều lợi ích như chiến đấu các vi khuẩn có hại và giúp ngăn ngừa ung thư.

Ellagitannins và acid ellagic là chất chống oxy hóa rất mạnh mẽ được tìm thấy trong dâu tây mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe.

Tác dụng của quả dâu tây đỏ

Tăng cường hệ miễn dịch

Dâu tây là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Một chén dâu tây chứa 51,5mg vitamin C, khoảng ½ nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Như vậy, chỉ với hai chén dâu tây, bạn đã có đủ 100% lượng vitamin C theo yêu cầu. Vitamin C là chất có khả năng tăng cường miễn dịch đồng thời còn là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Một cuộc nghiên cứu của trường ĐH California, Los Angeles, Mỹ vào năm 2010 đã phát hiện ra rằng, khả năng chống oxy hóa trong dâu tây sẽ trở nên khả dụng về mặt sinh học và sẵn sàng hoạt động trong máu sau khi ăn loại trái cây chỉ trong vài tuần lễ.

Quả dâu tây đỏ nhiều tác dụng

Bảo vệ mắt

Đặc tính chống oxy hóa trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể – tình trạng thủy tinh thể bị vẩn đục và có thể dẫn đến mù lòa ở người lớn tuổi. Mắt cần vitamin C để bảo vệ chúng không tiếp xúc với các gốc tự do từ những tia tử ngoại gay gắt của mặt trời, vốn có thể gây tổn hại cho các protein trong tủy tinh thể. Vitamin C còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sự khỏe mạnh cho giác mạc và võng mạc của mắt.

Tuy nhiên, việc sử dụng vitamin C ở liều cao được cho là có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể ở những phụ nữ trên 65 tuổi. Những nhà nghiên cứu ở Viện Karolinska ở Stockholm, Thụy Điển cảnh báo rằng nguy cơ này xuất phát từ việc sử dụng các loại thuốc bổ sung vitamin C chứ không liên quan đến nguồn vitamin C do các loại trái cây và rau xanh cung cấp cho cơ thể.

Ngăn ngừa các nếp nhăn

Khả năng của vitamin C trong dâu tây còn thể hiện ở vai trò thiết yếu của chúng trong việc sản sinh ra collagen, giúp cải thiện độ đàn hồi và co giãn của da. Lượng collagen sẽ mất dần đi khi chúng ta có tuổi, do vậy, tiêu thụ những thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp làn da khỏe mạnh và tươi trẻ hơn. Vitamin C không phải là nhân tố duy nhất trong dâu tây có khả năng đánh bại vết nhăn một cách tự nhiên.

Các nhà nghiên cứu của trường ĐH Hallym, Hàn Quốc kết luận rằng axit ellagic có khả năng ngăn ngừa tình trạng phá hủy collagen và phòng chống viêm nhiễm rất rõ ràng. Đây chính là hai yếu tố chính trong quá trình phát triển các nếp nhăn trên tế bào da của con người sau khi da tiếp xúc liên tục và bị tổn hại bởi tia tử ngoại UVB.

Phòng chống ung thư

Vitamin C là một trong những chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư vì sự khỏe mạnh của hệ miện dịch chính là phòng thủ vững chắc nhất để bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của mọi căn bệnh. Một chất hóa học từ thực vật được gọi là axit ellagic có trong dâu tây cũng có khả năng ngăn ngừa ung thư. Axit ellagic đã được chứng minh là có công dụng chống ung thư bằng cách chế ngự sự phát triển các tế bào ung thư.

Dâu tây còn có các chất chống oxy hóa là lutein và zeathacins. Các chất chống oxy chính là những chiến binh tiêu diệt các gốc tự do và trung hòa những ảnh hưởng tiêu cực có khả năng xảy ra ở các tế bào trong cơ thể. Thuật ngữ các gốc tự do được dùng để chỉ những tế bào bị tổn hại có khả năng làm suy yếu những tế bào khác xung quanh chúng trong nỗ lực hồi phục chính mình. Điều này gây ra những bất thường cho các tế bào và là tiền đề gây bệnh ung thư.

Đánh bại cholesterol có hại

Theo báo cáo của Quỹ tim mạch và đột quỵ Canada, bệnh tim là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở phụ nữ tại đất nước này. May mắn là trong quả dâu tây cũng có chứa những chất hỗ trợ mạnh mẽ cho sức khỏe của tim. Axit ellagic và các flavonoid hay các chất hóa học từ thực vật có thể mang đến khả năng chống oxy hóa rất có ích cho sự khỏe mạnh của tim theo nhiều cách khác nhau.

Một trong những cách đó là chống lại những ảnh hưởng của các cholesterol có hại LDL trong máu, vốn là nguyên nhân gây ra sự tích tụ các mảng bám trong động mạch. Cách thứ hai là chúng mang đến tác dụng kháng viêm, rất tốt cho tim.

Các nhà nghiên cứu thuộc Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng và sự biến đổi của các nhân tố nguy hiểm tại Toronto, Canada đã tập trung nghiên cứu về ảnh hưởng của dâu tây trong một chế độ dinh dưỡng có ít cholesterol và kết luận rằng: việc tăng cường thêm dâu tây và khẩu phần ăn uống sẽ giúp làm giảm những tổn hại của do quá trình oxy hóa gây ra cũng như hạ thấp lượng mỡ trong máu. Cả hai yếu tố đều là nguyên nhân gây ra bệnh tim và tiểu đường.

Bảo vệ tim mạch

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc tăng cường dâu tây trong khẩu phần ăn có thể ngăn cản quá trình oxy hóa, hạ thấp lượng mỡ trong máu, giúp kiểm soát được cân nặng, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường…

Các chất trong dâu tây có khả năng bảo vệ tim mạch, chống lại ảnh hưởng có hại của cholesterol. Ngoài ra, chất kali có trong loại quả này có thể giúp điều hòa huyết áp và hạn chế những ảnh hưởng tiêu cực từ natri.

Hạn chế viêm nhiễm

Các chất chống oxy hóa và những chất hóa học từ thực vật được tìm thấy trong dâu tây có thể làm giảm chứng viêm tại các khớp, vốn là nguyên nhân gây ra bệnh viêm khớp và còn dẫn tới bệnh tim. Một kết quả nghiên cứu do trường Y tế cộng đồng Harvard, Mỹ, thực hiện cho thấy ở những phụ nữ ăn từ 16 trái dâu tây mỗi ngày trở lên trong tuần, mức protein C-reactive (CRP - một loại protein được tìm thấy trong máu, biểu thị tình trạng viêm trong cơ thể) sẽ giảm được khoảng 14%.

Điều chỉnh huyết áp

Kali vẫn được xem là một chất dinh dưỡng có ích cho tim. Trong một chén dâu tây chứa 134mg kali. Kali có thể giúp điều hòa huyết áp, thậm chí còn hỗ trợ việc hạ thấp huyết áp bằng cách hoạt động như một vật đệm để chống lại những ảnh hưởng tiêu cực từ natri. Những tác động của dâu tây trong việc làm giảm mức cholesterol LDL có hại, phòng chống viêm và cao huyết áp đã giúp chúng nằm vào danh sách những loại trái có ích cho tim mà con người nên ăn.

Tăng cường chất xơ

Chất xơ rất cần thiết cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Với khoảng 2g chất xơ cho mỗi khẩu phần (một chén), dâu tây cũng là một nguồn cung cấp chất xơ khá tốt cho cơ thể. Những rắc rối do việc thiếu chất xơ gây ra bao gồm tình trạng táo bón và bệnh viêm túi thừa - một tình trạng viêm trong ruột - vốn ảnh hưởng tới khoảng 50% những người già trên 60 tuổi.

Chất xơ còn hỗ trợ việc phòng chống bệnh tiểu đường típ 2 vì chúng làm chậm việc hấp thu các loại đường (như đường glucose…) trong máu. Kết quả là những người trưởng thành đang phải kiểm soát căn bệnh tiểu đường cần tăng cường thêm dâu tây trong khẩu phần của họ ở mức điều độ.

Hỗ trợ cho sức khỏe tiền sinh sản

Folate là một vitamin nhóm B rất cần thiết cho những phụ nữ đang mang thai hoặc đang cố gắng thụ thai. Dâu tây chính là một nguồn cung cấp folate khá tốt với khoảng 21mcg cho mỗi khẩu phần (một chén). Chất dinh dưỡng này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu của quá trình mang thai vì chúng giúp ích cho sự phát triển não bộ, sọ và cột sống của thai nhi. Axit folic (folate) trong dâu tây còn giúp ngăn ngừa một số khuyết tật của thai nhi như tật nứt đốt sống.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Folate là một vitamin nhóm B rất cần thiết cho những phụ nữ đang mang thai hoặc đang cố gắng thụ thai. Dâu tây chính là một nguồn cung cấp folate khá tốt với khoảng 21mcg cho mỗi khẩu phần (một chén). Chất dinh dưỡng này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu của quá trình mang thai vì chúng giúp ích cho sự phát triển não bộ, sọ và cột sống của thai nhi. Axit folic (folate) trong dâu tây còn giúp ngăn ngừa một số khuyết tật của thai nhi như tật nứt đốt sống.

Lưu ý: Đối với người có dạ dày nhạy cảm, cao huyết áp hay có tiền sử dị ứng thì hạn chế ăn, hoặc nếu ăn cũng nên ăn từ để thử phản ứng của cơ thể với món này.

Tác dụng của dâu tây đối với làm đẹp

Làm đẹp da

Theo nghiên cứu mới nhất của các chuyên gia, khả năng chống oxy hóa của dâu tây có thể phát huy tác dụng chỉ trong vài tuần lễ sau khi ăn.

Lượng vitamin giàu có trong dâu tây chính là người bạn tuyệt vời của làn da. Nó không chỉ làm tăng cường quá trình tổng hợp collagen, mà còn cải thiện độ đàn hồi, chống lão hóa, giúp da luôn căng mịn, tươi trẻ.

Ngoài ra, acid ellagic trong dâu tây còn giúp ngăn ngừa sự phá hủy collagen và chống viêm rất hiệu quả. Nó giúp bảo vệ da khỏi các các nếp nhăn và tác động xấu của tia tử ngoại.

Làm trắng răng

Acid malic trong dâu tây có vai trò như một chất tẩy trắng rất an toàn đối với men răng. Cùng với đó, nguồn vitamin C dồi dào còn giúp làm trắng và lấy đi những vết ố vàng trên răng.

Chính vì thế, các bạn có thể dùng dâu tây để làm trắng răng bằng những cách rất đơn giản như sử dụng những lát dâu mỏng hoặc trộn với soda để thoa lên bề mặt răng. Tuy nhiên, sau đó, chúng ta vẫn cần đánh răng lại để tránh trường hợp chất đường trong dâu tích tụ.

Kiểm soát cân nặng

Duy trì một trọng lượng làm mạnh chính là một trong những biện pháp tốt nhất để phòng ngừa bệnh tiểu đường và bệnh tim. Dâu tây vốn chứa lượng calo rất thấp (chỉ khoảng 28Kcalo trong mỗi chén), không có chất béo, lại chứa ít natri và đường. trong dâu tây không chứa các loại đường tự nhiên, mặc dù tổng lượng đường cho mỗi khẩu phần hầu như ở mức rất thấp, khoảng 4g. Tổng lượng carbonhydrate nằm ở mức tương đương hoặc thấp hơn ½ lát bánh mì sandwich.

Giữ ẩm cho tóc

Nếu muốn nhanh chóng sở hữu một mái tóc suông mềm, bóng mượt, hãy trộn 8 quả dâu tây nghiền với 1 muỗng canh sốt mayonaise. Làm ướt tóc, thoa hỗn hợp lên sau đó massage nhẹ nhàng và dùng khăn ủ tóc trong vòng 10 phút trước khi rửa sạch với dầu gội. Mái tóc khô rối của bạn sẽ mềm mại, sáng bóng lên trông thấy.

Mặt nạ dành cho da nhờn

Da nhờn khá phổ biến và thường là tác nhân gây nên tình trạng mụn trứng cá, mụn đầu đen … ở chị em phụ nữ. Vì vậy nếu thuộc loại da này, bạn cần chú ý chăm sóc khuôn mặt cẩn thận hơn. Trong các biện pháp chăm sóc da bóng nhờn, nhiều dầu, mặt nạ chế biến từ các nguyên liệu thiên nhiên như quả dâu tây là rất cần thiết để cân bằng độ ẩm, làm sạch da, đồng thời hạn chế và ngăn ngừa mụn.

Có 2 cách chế biến mặt nạ chăm sóc da nhờn từ quả dâu tây đơn giản, dễ làm ngay sau đây mà bạn có thể tham khảo và thực hiện tại nhà:

- Dâu tây tươi và sữa chua. Trộn đều một lượng bằng nhau giữa quả dâu tây nghiền nát và sữa chua không đường, sau đó bôi lên mặt và để khô trong 10 phút rồi rửa sạch.

- Dâu tây, mật ong và bột mì. Nghiền nhỏ 2 quả dâu tây, thêm 1 thìa cà phê mật ong và 1 thìa cà phê bột mì rồi trộn đều hỗn hợp. Rửa sạch mặt, lau khô và đắp hỗn hợp lên mặt trong 15 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Trong khi dâu tây giúp thanh lọc độc tố, vitamin C khôi phục độ sáng bóng cho da thì mật ong lại có tác dụng kháng khuẩn tốt, bột mì hút ẩm giúp làn da dầu trở nên sạch và sáng bóng hơn.

Trị mụn trứng cá

Trộn nửa chén dâu tây nghiền mịn với 1 muỗng sữa chua không đường. Thoa hỗn hợp lên mặt và để khô trong vòng 10 phút. Axit salycilic trong quả dâu có tác dụng điều trị mụn, kết hợp cùng các vitamin và dưỡng chất ở sữa chua giúp làn da tươi sáng hơn, làm mờ các vết thâm và làm xẹp các đốm mụn cũ lẫn mới. Bạn nên áp dụng đều đặn mặt nạ dâu tây để nhanh chóng loại bỏ các nốt mụn đáng ghét trên khuôn mặt.

Dưỡng da trắng mịn

Nhờ chứa alpha hydroxy, một chất axit có tác dụng loại bỏ tế bào chết, giúp tế bào mới phát triển nhanh và mạnh, nên dâu tây được xem là loại mỹ phẩm tự nhiên rất an toàn giúp dưỡng da sáng mịn, làm chậm quá trình lão hóa da. Chỉ cần chà mặt trong của nửa quả dâu lên toàn bộ khuôn mặt trong vài phút rồi rửa sạch, bạn sẽ cảm nhận làn da đã trở nên mềm mại, mịn màng hơn.

Tác dụng của quả dâu tây trắng đối với sức khỏe

Trong dâu tây trắng chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu và chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Bạn có thể sử dụng dâu tây trắng để ăn nhẹ ví dụ như làm salad hay ăn cùng sữa chua hoặc sinh tố. Dưới đây là 7 lý do tại sao bạn nên ăn dâu tây trắng, xem xong có thể bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên về tác dụng của các loại quả mọng mang đến cho sức khỏe của bạn.

Dâu tây trắng, tác dụng của dâu tây trắng
Dâu tây trắng.

1. Tăng cường chất xơ

Chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa của bạn luôn khỏe mạnh, giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa và bệnh tim. Đồng thời chất xơ cũng có tác dụng giúp bạn có cảm giác no lâu hơn vì vậy nếu bạn là người đang trong chế độ giảm cân, hoàn thiện vóc dáng, thêm dâu tây trắng vào bữa ăn hàng ngày nhất định bạn sẽ sớm đạt được mục tiêu.

2. Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh

Nếu bạn đang mang thai hoặc dự định có con, bổ sung dâu tây trắng vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp bạn ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở thai nhi bởi dâu tây trắng có chứa nhiều chất folate, một trong những vitamin B vô cùng cần thiết cho phụ nữ mang thai.

3. Làm chậm quá trình lão hóa

Tất cả chúng ta đều nhận thức được lợi ích mạnh mẽ của các chất chống oxy hóa nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết nguồn cấp các chất như vậy xuất hiện ở những đâu. Dâu tây trắng là một loại quả chứa chất chống oxy hóa rất mạnh mẽ, có thể giúp làm giảm và chậm quá trình lão hóa cho cơ thể, ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm như bệnh tim, ung thư.

Dâu tây trắng làm đẹp

4. Bổ sung vitamin A

Vitamin A đóng một vai trò rất quan trọng trong sự phát triển xương, tầm nhìn, và sức khỏe của hệ thống miễn dịch trong cơ thể bạn. Đồng thời nó cũng giúp bảo vệ răng và nướu răng của bạn. Và dâu tây trắng là một nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời.

5. Tăng cường miễn dịch

Dâu tây trắng là một trong những nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Khi hệ thống miễn dịch của bạn mạnh mẽ, cơ thể bạn sẽ tự đẩy lùi vi khuẩn, vi trùng, virus và nhanh hơn. Sử dụng dâu tây trắng trong các món tráng miệng hay sinh tố của bạn là cách đơn giản nhất giúp cho hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động tốt, khi đó bạn có thể nói lời tạm biệt với cảm lạnh và cảm cúm và một số bệnh do suy giảm miễn dịch khác.

6. Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Dâu tây trắng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm kali – chất quan trọng cho sức khỏe tim mạch của bạn. Kali giúp giữ cho huyết áp của bạn trong tầm kiểm soát. Bởi huyết áp thấp có thể dẫn đến một nhịp đe dọa tính mạng tim bất thường, chuột rút cơ bắp và đau tim, trong khi huyết áp cao có thể dẫn đến bệnh thiếu máu tim, suy tim và đột quỵ.

Cách chọn dâu tây ngon

Một quả dâu tây sẽ không tiếp tục chín sau khi hái xuống nên bạn tránh chọn những trái dâu tây với các đốm trắng hay đốm màu xanh lá cây. Bạn hãy chọn những quả mọng màu đỏ mà không mềm nhũn hoặc bầm dập. Một trái dâu tây ngon to, tươi và có hình trái tim, quả mọng, vẫn còn nguyên cuống và đài xanh.

Bạn cũng nên chọn những trái dâu tây được thu hái đúng thời điểm bởi vì nếu dâu tây già sẽ có thể bị khô và rỗng ruột. Khi dâu tây mua bán trong giỏ, sọt hoa quả, bạn nên tránh lựa chọn những trái dâu tây cũ, bẩn hặc đã bị bầm nát.

Dâu tây có thể được lưu trữ trong tủ lạnh đến 3 ngày. Khi lưu trữ, nên giữ dâu tây trong một túi bóng hoặc để nó trên một khăn giấy trong khi đợi chế biến món ăn. Không bao giờ để dâu tây ở nhiệt độ phòng hoặc trong ánh sáng mặt trời trực tiếp quá lâu vì điều này sẽ làm cho chúng nhanh hư hỏng.

Theo Benh.vn