Cách nấu canh Hoa Thiên Lý ngon và mát

Chủ nhật, ngày 26/05/2013 13:45 PM
Không biết phụ nữ ngày nay có điều kiện thương chồng thì cho chồng ăn sơn hào hải vị gì. Chỉ biết rằng những ngày mùa hè oi ả như thế này, được húp một bát canh thiên lý ngọt mát tận đáy ruột thì chả ông chồng nào có thể cầm lòng được.

Trong những ngày hè nóng nực, đừng quên món canh hoa thiên lý ngọt thanh, dịu mát.

Ca dao xưa có câu:

“Thương chồng nấu cháo le le
Nấu canh hoa lý, nấu chè hạt sen”.

Bát canh Hoa Thiên Lý



Không biết phụ nữ ngày nay có điều kiện thương chồng thì cho chồng ăn sơn hào hải vị gì. Chỉ biết rằng những ngày mùa hè oi ả như thế này, được húp một bát canh thiên lý ngọt mát tận đáy ruột thì chả ông chồng nào có thể cầm lòng được.

Không chỉ là món ăn giải nhiệt, hoa thiên lý còn có tác dụng lợi gan, giải độc, an thần, rất có lợi cho sức khỏe. Nhiều tác dụng như vậy thì còn chần chừ gì mà không thử nấu một tô canh thiên lý với giò sống thật to để đãi cả nhà nhỉ!

Chuẩn bị:

- 2 lạng hoa thiên lý
- 1 lạng giò sống
- Hạt nêm, nước mắm

Thực hiện:

Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước.

Hoa Thiên Lý nấu canh



Giò sống viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Giò sống nấu canh



Đặt nồi nước lên bếp, cho vào 2 thìa café hạt nêm. Nước sôi thả giò sống vào.

Khi thấy giò chín nổi lên thì cho hoa thiên lý vào.

Nước sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp, nêm nếm nếu thấy nhạt thì cho thêm 1 chút nước mắm cho đậm đà rồi múc canh ra bát, ăn nóng.

Nước canh ngọt dịu, cái hoa thơm bùi và vị giò sống giòn đậm xua đi cảm giác khó chịu của ngày nóng, đưa cơm hơn bất kỳ món ăn cầu kỳ nào khác.

Theo Phunutoday.vn