Rau cần tây giúp giảm cân hiệu quả
Tác dụng giảm cân của cần tây
Cần tây có tên khoa học là Apium graveolens, thuộc họ hoa tán. Trong 100g lá cần tây có chứa đến 88% nước, 6,3% protein, 1,4% chất xơ, 0,6% lipit, 2,1% chất khoáng tố vi lượng như canxi, phốtpho, sắt và 1,6% đường, 37% calo. Vì lượng calo, lượng đường thấp mà lại giàu nước và các khoáng chất quan trọng, cần tây xứng đáng có tên trong danh sách những siêu thực phẩm giảm cân, giảm mỡ máu an toàn.
Ngoài việc đẩy lùi mỡ thừa, ngăn chặn cảm giác thèm ăn, cần tây còn chứa nhiều tinh dầu, có tác dụng an thần tốt. Hạt cần tây còn chống đầy hơi, kích thích tiêu hóa. Vì thế, khi sử dụng cần tây giảm cân, tinh thần bạn vẫn sẽ rất thư thái, dạ dày cũng ổn định chứ không khó chịu như một số thực đơn giảm cân khác.
Thực đơn giảm cân bằng cần tây
Cần tây xào trứng gà, trứng cá:
- Chuẩn bị: trứng cá (trứng trong 1 con cá), 5 quả trứng gà, 1 cây cần tây, muối, bột ngọt, dầu thực vật và một muỗng nhỏ rượu trắng.
- Chế biến: Rau cần rửa sạch, cắt khúc. Trứng cá chia làm 5 phần. Đánh đều trứng gà với một ít muối, bột ngọt. Làm nóng chảo, cho dầu vào, dầu sôi cho trứng gà vào chiên. Khi trứng bắt đầu đông, cho rau cần vào đảo đều, tiếp tục cho trứng cá vào xào hơi chín thì tắt bếp. Dùng ngay khi còn nóng.
Món ăn này chế biến dễ dàng, hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ nhưng vẫn không khiến bạn tăng cân.
Cháo cần tây:
- Chuẩn bị: 60g rau cần tây, 100g gạo tẻ, gia vị
- Chế biến: Cần tây sửa sạch, thái nhỏ. Gạo nấu thành cháo rồi cho cần tây, gia vị vào, tắt bếp. Dùng nóng.
Ngày ăn cháo cần tây 2 lần không chỉ giúp bạn giảm cân nhanh mà còn rất tốt cho người bị huyết áp, tiểu đường. Bạn có thể bổ sung món này vào thực đơn giảm cân trong 1 tháng vừa hiệu quả vừa đảm bảo sức khỏe.
Nước ép cần tây, cà rốt, cà chua:
- Chuẩn bị: 1 nhánh cần tây, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua.
- Chế biến: Ép cần tây, cà rốt, cà chua. Trộn đều các nước ép lại với nhau và uống ngày một lần.
Nước ép cần tây hỗn hợp này giúp tinh thần thư thái, sảng khoái và giúp bạn cải thiện cân nặng an toàn.
Lưu ý khi giảm cân bằng cần tây:
- Người huyết áp thấp không nên giảm cân bằng cần tây.
- Phụ nữ mang thai không nên ăn cần tây vì nó có thể gây co thắc mạnh ở tử cung, làm sẩy thai khi sử dụng liều lượng cao (dịch ép trên 500g).
- Khi mua cần tây, bạn nên chọn các cây có bẹ lá cuốn chặt, cứng, màu xanh nhạt. Nếu dùng không hết, bạn có thể bọc cần tây trong túi nilon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuyệt đói không giữ rua quá 2 tuần vì trong cần tây có chất furanocoumarin, khi để lâu chất này sẽ tăng gấp 25 lần, dễ gây ung thư.
